OVERVIEW
This program is designed to equip students with the essential skills and knowledge required to thrive in the foodservice industry through a unique 2.5-year apprenticeship model. Students will gain hands-on experience by working directly in the industry, allowing them to develop real-world competencies while simultaneously attending online classes. This blended learning approach ensures that graduates are job-ready, combining practical industry exposure with academic understanding to meet the demands of a dynamic and growing sector.
PEO
These are the PEOs for Bachelor in Food Service Industry with Honours:
PLO
These are the PLOs for Bachelor in Food Service Industry with Honours:
CAREER PATH
Career & Further Education Prospect
This programme prepares graduates to excel in the evolving foodservice industry with expertise in operational management, food safety, innovation, and customer service. Career opportunities span consultancy, food production, supply chain management, quality assurance, R&D, hospitality entrepreneurship, and institutional operations. A strong emphasis on hands-on learning, including a 2.5-year apprenticeship, equips graduates to assume supervisory or managerial roles early. With solid practical and theoretical grounding, graduates are industry-ready and adaptable, able to contribute effectively across diverse foodservice sectors, from operational roles to strategic management, while meeting the dynamic demands and challenges of the global food and hospitality landscape.
ENTRY REQUIREMENTS
SYARAT KEMASUKAN BTECH
Syarat kemasukan terbahagi kepada tiga iaitu Calon Lepasan:
i. Diploma/Setaraf,
ii. Calon Lepasan Diploma Vokasional Malaysia (DVM)
iii. Calon Lepasan Diploma Kemahiran Malaysia (DKM)/ Diploma Lanjutan Kemahiran Malaysia (DLKM). Syarat kemasukan terdiri daripada syarat am dan syarat program.
i. Calon Lepasan Diploma/Setaraf
Syarat Am
Lulus Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) / setaraf dengan mendapat kepujian dalam mata pelajaran Bahasa Melayu / Bahasa Malaysia atau kepujian Bahasa Melayu / Bahasa Malaysia Kertas Julai dan lulus dalam mata pelajaran Sejarah (SPM 2013 dan ke atas) dalam peperiksaan SPM.
dan
Memiliki Diploma dari Universiti Awam (UA) atau Politeknik atau kelulusan lain yang diiktiraf setaraf dengannya oleh Kerajaan Malaysia.
dan
Mendapat sekurang-kurangnya Band 2.0 dalam Malaysian University English Test (MUET) mengikut tempoh sah laku pada tarikh permohonan (Pengecualian MUET sebagai Syarat Am permohonan kemasukan ke Malaysia Technical University Network (MTUN) kepada lepasan Diploma Politeknik dan Kolej Komuniti).
NOTA: Pelajar lepasan Diploma boleh dipertimbangkan untuk perpindahan kredit / pengecualian kredit di peringkat Sarjana Muda berdasarkan kelulusan mata pelajaran dan bidang pengajian peringkat Diploma yang diikuti.
Syarat Khas (Bagi Program BBQ)
Memiliki Diploma dalam bidang Seni Kulinari / Perkhidmatan Makanan / Pengurusan Makanan Halal atau yang berkaitan dari mana-mana Universiti Awam (UA) atau Politeknik atau kelulusan yang diiktiraf setaraf dengannya oleh Kerajaan Malaysia dengan mendapat sekurang-kurangnya CPA / PNGK 2.50.
Calon dengan CPA / PNGK bawah 2.50 tetapi lebih daripada 2.00 boleh diterima masuk tertakluk pada proses penilaian dalaman yang rapi dan perlu mengikuti pogram pengukuhan sekiranya ditetapkan oleh pihak UTHM.
dan
Mendapat sekurang-kurangnya Band 2.0 dalam Malaysian University English Test (MUET) mengikut tempoh sah laku pada tarikh permohonan (Pengecualian MUET sebagai syarat permohonan kemasukan ke Malaysia Technical University Network (MTUN) kepada lepasan Diploma Politeknik dan Kolej Komuniti).
dan
Lulus temu duga
ii. Calon Lepasan Diploma Vokasional Malaysia (DVM)
Syarat Am
Mendapat kepujian dalam mata pelajaran Bahasa Melayu/Bahasa Malaysia Kod 1103/1104 atau kepujian Bahasa Melayu/ Bahasa Malaysia Kertas Julai;
dan
Memiliki Diploma Vokasional Malaysia (DVM) atau kelulusan yang diiktiraf setaraf dengannya oleh Kerajaan Malaysia;
Syarat Khas (Bagi Program BBQ)
Memiliki Diploma Vokasional Malaysia (DVM) dalam bidang Perkhidmatan Makanan / Seni Kulinari / Pengurusan Makanan Halal atau kelulusan yang diiktiraf setaraf dengannya dari Kolej Vokasional atau kelulusan yang diiktiraf setaraf dengannya oleh Kerajaan Malaysia dengan mendapat sekurang-kurangnya CPA / PNGK 2.50.
Calon dengan CPA / PNGK bawah 2.50 tetapi lebih daripada 2.00 boleh diterima masuk tertakluk pada proses penilaian dalaman yang rapi dan perlu mengikuti program pengukuhan sekiranya ditetapkan oleh pihak UTHM.
dan
Lulus temu duga
iii. Calon Lepasan Diploma Kemahiran Malaysia(DKM)/ Diploma Lanjutan Kemahiran Malaysia (DLKM)
Syarat Am
Mendapat kepujian dalam mata pelajaran Bahasa Melayu/Bahasa Malaysia atau kepujian Bahasa Melayu/Bahasa Malaysia Kertas Julai;
dan
Diploma Kemahiran Malaysia (DKM)/Diploma Lanjutan Kemahiran Malaysia (DLKM) atau kelulusan yang diiktiraf setaraf dengannya oleh Kerajaan Malaysia;
dan
Mendapat sekurang-kurangnya Band 1.0 untuk keputusan yang diperolehi mulai Sesi 1 Tahun 2021 atau Band 1 untuk keputusan tahun 2020 dan sebelumnya dalam Malaysian University English Test (MUET) mengikut tempoh sah laku pada tarikh permohonan.
Nota
Pelajar Lepasan Diploma boleh dipertimbangkan untuk perpindahan kredit/pengecualian kredit di peringkat Sarjana Muda berdasarkan kelulusan mata pelajaran dan bidang pengajian peringkat Diploma yang diikuti.
Syarat Khas (Bagi Program BBQ)
Memiliki Diploma Kemahiran Malaysia (DKM) / Diploma Lanjutan Kemahiran Malaysia (DLKM) dalam bidang Perkhidmatan Makanan / Seni Kulinari / Pengurusan Makanan Halal yang berkaitan dari Institut Latihan Kemahiran Awam (ILKA) atau kelulusan yang diiktiraf setaraf dengannya oleh Kerajaan Malaysia dengan mendapat sekurangkurangnya CPA / PNGK 2.50.
dan
Mendapat sekurang-kurangnya Band 1.0 dalam Malaysian University English Test (MUET) mengikut tempoh sah laku pada tarikh permohonan.
dan
Lulus temu duga
CURRICULUM STRUCTURE
Please download programme's proforma by clicking the image